Racen stammer i sin grundform fra Italien. I 1835 indførte amerikanerne disse høns og har siden udført et stort avlsarbejde.

Italieneren er en smuk let hønserace, som er flyvelysten og livlig. Hårdfør og en udemærket æglægger. Hurtig udvikling hos kyllingerne.

Findes i hvide, sorte, gule, blå, røde, brune, orangehalsede, sølvhalsede, tværstribede, rødsadlede, blå/rødsadlede, porcelænsfarvede og lys/columbiafarvede.

Stor race vægt:
Hane 2,2-3 kg.
Høne 1,75-2,5 kg.

Ægvægt: 56 gram.

Dværg vægt:
Hane 900 gram.
Høne 800 gram.

Ægvægt: 35 gram.

Fælles er det at ægskallens farve er hvid.

Findes også med rosenkam i både stor og dværg.

Se flere billeder i galleriet - store
Se flere billeder i galleriet - dværge